Classic Chocolate Chip Cookies

Nggak ada aroma yang lebih bikin adem hati selain bau cookies cokelat yang lagi dipanggang. Manis, buttery, dan ada sedikit wangi vanila yang nyebar ke seluruh ruangan. Classic chocolate chip cookies itu ibarat comfort food sejuta umat, selalu bikin pulang ke rumah rasanya lebih hangat.

Sejarahnya berawal di tahun 1938 di Massachusetts, Amerika, ketika Ruth Wakefield dari Toll House Inn secara nggak sengaja bikin adonan biskuit dengan potongan cokelat batang. Cokelat itu nggak meleleh penuh, malah jadi titik-titik cokelat yang nyebar di cookies. Dari situ, resepnya meledak dan jadi ikon dapur Amerika, sampai akhirnya dunia pun jatuh cinta.

Teksturnya renyah tipis di pinggir dan chewy lembut di tengah, kombinasi yang bikin susah berhenti ngemil. Cokelat chip yang lumer di sela adonan jadi kejutan kecil di tiap gigitan. Ada juga versi yang lebih tebal dan chewy, tapi yang klasik selalu punya tempat spesial.

Rasanya manis gurih dari butter berpadu sama pekatnya cokelat, dengan aroma vanila yang bikin makin menggoda. Dimakan hangat sambil nunggu cokelatnya masih lumer, atau dicelup ke segelas susu dingin, cookies ini selalu sukses bikin hidup enak. Nggak heran kalau classic chocolate chip cookies disebut kue yang nggak pernah gagal bikin senyum muncul.

---

Resep

Bahan

120 gr Tepung Terigu protein rendah

120 gr Tepung Terigu protein tinggi

3/4 tsp Baking Soda

3/4 tsp Baking Powder

3/4 tsp Garam

100 gr Brown Sugar

100 gr Gula Pasir

140 gr Butter/Caramelize Butter

1 pcs Telur besar.

1 tsp Vanilla

300gr Chocolate Couverture sesuai selera

Cara membuat

1. Ayak 2 jenis tepung, baking soda, baking powder dan garam di mangkok terpisah.

2. Mixer 2 macam gula, vanilla dan butter selama 5 menit. Masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung ke mangkok mixer dan aduk pelan sampai tidak ada tepung kering yang terlihat.

4. Terakhir masukkan chocolate dan aduk sampai rata.

5. Sendok adonan dengan ice cream scoop dan taruh di loyang secara berdempetan.

6. Masukkan adonan yang telah di cetak ke dalam freezer minimal 8 jam.

7. Panaskan over dgn suhu 180°C. Taruh adonan beku ke loyang dan beri jarak kira2 5cm. Panggang selama 18-20menit. Dengan catatan besar/kecilnya adonan berpengaruh ke waktu pemanggangan. Mohon di sesuaikan.

8. Angkat, biarkan di loyang 5-10 menit sebelum didinginkan di rak berjaring.

9. Silahkan di nikmati dengan susu hangat. 😘