Nasi Tim Special pakai Telor

Nasi Tim adalah comfort food khas Tionghoa-Indonesia yang identik dengan kelembutan dan kehangatan. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi putih yang dikukus bersama ayam berbumbu, jamur, atau telur, disajikan dalam mangkuk lalu dibalik saat penyajian, menciptakan bentuk khas seperti mangkuk terbalik.

Teksturnya sangat lembut, cocok disantap oleh segala usia, dari anak-anak hingga lansia. Rasa gurih dari kaldu ayam dan kecap asin meresap sempurna ke dalam nasi, menciptakan suapan yang menenangkan dan dalam.

Nasi Tim bukan hanya makanan, tapi juga pelukan hangat dalam bentuk seporsi nasi kukus. Pas untuk saat butuh sesuatu yang ringan, tapi tetap mengenyangkan dan penuh rasa.

---

Resep

Ayam Kecap

1/2 kg Daging Ayam

5 pcs Jamur Shitake

1 pcs Bawang Bombay ukuran sedang

5 siung Bawang putih

5 tbsp Kecap Asin

3 tbsp Kecap Manis

1/2 tbsp Minyak Wijen

1 tbsp Kaldu bubuk

1 tbsp Sauce Tiram

1/2 tbsp Kecap Ikan

1 tsp Lada Putih

1 tsp Ngo Hiong

Kuah Kaldu

1 liter Kaldu Ayam

1 ruas Jahe

Beras sesuai dengan kebutuhan

Daun bawang

Telur rebus

Cara membuat

1. Cuci dan rendam beras selama 1 jam.

2. Potong dadu Ayam, potong diagonal jamur shitake, cincang bawang bombai dan bawang putih.

3. Tumis bawang bombai sampai layu, kemudian masukkan bawang putih. Tumis hingga wangi.

4. Masukkan daging ayam, tumis hingga daging ayam menyusut.

5. Terakhir masukkan semua bumbu. Tumis sebentar hingga semua tercampur rata dan ayam berubah warna.

6. Rebus kaldu ayam dan geprekan jahe hingga jahe lunak.

7. Siapkan kukusan besar.

8. Ambil satu mangkok kukus, tata telur potong di tengah, tata jamur shitake, dan ambil beberapa sendok ayam kecap hingga menutupi telur.

9. Isi tirisan beras hingga menutupi 2/3 tinggi mangkok.

10. Tuangkan kuah kaldu hingga merendam tinggi beras.

11. Masukkan mangkok ke dalam kukusan dan kukus sekitar 10-15 menit, tergantung dengan besarnya mangkok/banyaknya beras.

12. Angkat dan balik mangkok ke piring saji.

13. Sajikan dengan taburan daun bawang dan kuah kaldu.